خانهآرشیو اخبارطراحی رستوران
طراحی رستوران
طراحی رستوران

طراحی رستوران

گروه معماران تندیسه در نظر دارد طراحی رستوران را با توجه به نیاز های روز و همچنین بهره گیری از اصول و استانداردمطابق با علم مهندسی معماری و زیبایی شناسی و جذب مشتری بهترین نوع طراحی داخلی و چیدمان را به اجرا دربیاورد.

 

انواع رستوران

رستوران های معمولی که خود به سه دسته تقسیم می شوند

۱-رستوران سنتی: ۱.۲۰متر مربع برای هر نفر

۲-رستوران های با میز سلف سرویس: ۱.۶۰ برای هر نفر

۳-رستوران های ویژه : ۲متر مربع برای هر نفر

رستوران های گریل رووم:رستورانی که دارای سالنی  بزرگ  برای طبخ غذا در مقابل مشتری داردطراحی گریل روم  در سلف سرویس، کلیه غذاهای موجود به نمایش گذاشته می‌شود. به نحوی که خود میهمان از هر نوع غذا که بخواهد بردارد تفاوت آن با رستوران های سلف سرویس در تجهیزات آن می باشد.

فودکورت

 دارای سالن بزرگ که در ان چند غرفه قرار گرفته که هرکدام غذایی را طبخ میکنند. و پذیرش هر یک از غرفه ها نیز جداگانه است.

رستوران با گرید بالا

رستوران های که فوق لوکس هستند و معمولا در مناطق خاصی در شهر طراحی و اجرا می شوند.

فست فود ها

دکوراسیون داخلی فست فود  فراتر از نوع چیدمان و میز و صندلی می باشد.

در فست فودها رنگ و نور دو عامل بسیار مهم در طراحی داخلی می باشند که باعث جذب مشتری می شود برای طراحی داخلی باید طبق برندی که فست فود دارد طراحی کرد که نوعی هماهنگی و هارمونی ایجاد شود.

نمای بیرونی فست فود میتواند عاملی مهم در جذب مشتری داشته باشد بنابراین از برند تا نما و طراحی داخلی همگی ازعوامل موثر در موفق بودن فست فود هستند.  

تریاها

تریا محلی برای گذراندن اوقات جمعی و دوستانه همراه با صرف نوشیدنی و خوراکی میباشد فضایی که ممکن است در آن چند ساعتی نشسته پس لزوم دکوراسیون و طراحی داخلی آرامش بخشی می باشد.

 

ریز فضاهای رستوران ها برای طراحی

 

پذیرش-بار-سلف سرویس-آشپزخانه-انبار مواد غذایی-سالن اصلی-ناحیه تجهیزات -ناحیه شستشو-آماده سازی-ناحیه پخت وپز

 

نکات مهم در طراحی رستوران

 

توجه اصلی به مسئله بهداشت در رستوران بسیار مهم است

توجه به نوع نورپردازی های متفاوت برای هر فضایی که عملکرد مجزا دارند.

توجه به فضاهای خصوصی و عمومی

رعایت کردن استانداردها در هنگام قرار گیری میز و صندلی

فضای لازم برای هر صندلی ۱.۴۸ تا ۲.۵ متر

 و فاصله ی بین میزها ۱.۳۰ متر

ارتفاع میزها و صندلی معمولی ۷۸ سانتیمتر صندلی باز ۹۰ سانتیمتر

توجه کردن به فضای دسترسی به میز ها

تاثیر تابلو و نما و بهره گیری از رنگ های متعادل و تمیز بودن و مصالح به کار رفته در کف -دیوار-سقف از ویژگی های بارز برای جلب مشتری می باشند.

ایجاد فضای نشستن برای کودکان و بچه ها

در نظر گرفتن فضای چرخش صندلی برای سرو غذا

استفاده ازعناصر وگیاهان طبیعی در طراحی داخلی رستوران.

گروه معماران تندیسه آماده هرگونه طراحی و مشاوره و اجرای انواع فست فودها متناسب با سلیقه شما مشتریان گرامی می باشد.   

  

منبع : گروه معماران تندیسه
© تهران . خیابان خواجه عبداله انصاری . شماره 98 . واحد 9 ------ 26711277 - 26710852 - 88526620 - 88527092 Powered By DOT